查看原文
其他

在479读书的人,一定吃过这碗面

阿陈 饭醉团伙 2022-09-07


当479三个数,组合在一起,出现在成都人面前时~


它的意义,绝对不是单纯的阿拉伯数字,而是三所好学校——四中、七中和九中



今天,饭团要跟你们唠的,当然不是升学哈


而是这些学校所在的几大街区里,颇具人气的5家面馆


非479学子小陈我,经过多方打听&检索。


在这3学校周边的面馆子,来回穿梭,细细品了一整天。



没吃过的朋友,可以跟到饭团寻觅各家特色,顺便种草。


吃过的朋友,可以来唠唠变迁、找找回忆。


(⚠️如果有没提到的,那就是我没打听具体,大家请在评论区多多讨论&补充~~)



四中所在的文庙前街门口,小吃店巨多。


现在还没开学,中午都是桌子摆满街沿的盛况。


这是非饭点的时候


经小陈多方打听,学校方圆500米以内,受欢迎的面馆有3家。


分别是包租婆面馆上池面馆司令兔丁面食。(有1家在休假放在文末说....)


-1-


文庙西街的司令兔丁面食,开了有些年生了~


是一家以面食为主,以卤凉菜和其它小菜为辅的社区馆子。


二两素椒杂酱+凉拌兔丁,是最受欢迎的配搭。


渣渣肉绍子没有猪腥气,是想一粒粒挑来吃完那种。



面条是比较细的圆水面。


煮得偏软、调味比较规整,拌匀裹满调料是根根入味的。



14块钱一份的兔丁,没有愧对自己印在招牌上的地位。


兔肉新鲜细软,几瓢调料一拌,红油香和酱油香也都浸润到肉缝里了。



而且是真的,肉比骨头多,令人感动;分量的话,一个人吃正正好。



必须要点出来的是,这家店的卫生情况看起来赏心悦目!


每桌都有手消、桌子没有老油污、调料瓶没有油汤滴水,作为小店真的很加分。



店名:司令兔丁面食

地址:文庙西街31号附2号

价格参考:素椒杂酱2两10元

推荐指数:🌟🌟🌟🌟


-2-


穿过马路,蔓延到彩虹桥旁边的泛四中商圈,有绕不开的上池面馆


虽然......但是......我的确是第一次吃,人!爆!多!



点了2两最受欢迎的回锅肉面。


肉的分量很实在,得也算不错的面绍子。



调味也还行,点睛之笔是芝麻酱。


不过他们的棍棍面偏硬,无论怎么拌都拌不出灵魂;吃起来面和调料也有割裂感,我认为是不入味的。



这家店,一定是吃过的这几家中生意最火爆的


但我的体验,就真的是「与人气和等待时间不相称」的味道,不晓得是不是这些年味道变了。



店名:上池面馆

地址:上池正街39号

价格参考:回锅肉面2两12元

推荐指数:🌟🌟🌟



我问一个四中的朋友,贵校的人气面馆。


结果,她喊我去吃七中的徐老八怪味面



-3-


我搜了一圈,过去的徐老八已经歇业了。


现在,只剩下当年和它竞争的怪味面~



要了一两怪味面,大姐对后厨吼一声“幺怪”。


端上来的绍子:有笋子、有菌子、有炖得稀溜耙的肘子。



面是棍棍面,面偏硬,能吃;汤头有点酸辣版海味面的风格。


没有回忆加持,并不觉得很惊艳。



吃完真的很好奇,徐老八是什么滋味~



店名:怪味面

地址:林荫中街8号附7号

价格参考:怪味面2两12元

推荐指数:🌟🌟🌟



而位于宁夏街的九中,小陈我.......无人可打听。


于是自行在网上搜了一圈,在红墙的大碗面&查渣面,发现很多贵校学子留言。



于是,我就依次冲了~


-4-


大碗面也是开了很多年了,即使没开学,周边的居民和社畜都能把它坐满。


我是正饭点去的,里里外外、全部挤满。


要了一碗牛肉汤面,一碗素椒绍子拌面。


拌面调味、软硬都比较恰当,拌得出合二为一的味道。



汤面,更戳我!


受欢迎的排骨没得了,点的牛肉,肉很实在!我是上桌三、分钟再去的,面却泡得更入味了。



面的种类不多,冬天配青菜,夏天配豇豆,这几天正是青菜~


但看下图片,总觉得豇豆更吸引人......


这是以前饭团夏天去吃的图片⬆️


店名:大碗面

地址:东城根下街63号

价格参考:素椒绍子面2两12元

推荐指数:🌟🌟🌟🌟


-5-


红墙巷另一头马路对面的长顺下街,还有家开了十几二十年的查渣面。


依稀在他们评论里看到,有一些九中同学毕业多年再去吃面怀旧。


品了下菜单,比较简单。


面只有清汤&红汤的查渣面,另外还有拌鸡片和蹄花儿。



白臊子是鸡胸肉炒的,配红汤有红油香和酱油香~



虽然是汤面,但汤比较浓缩,我愿意称它为「用来调味的汤」而不是用来喝的汤。


所以,叶子面在伙转拌匀之后,就真的非常吸味且有滋有味了。



还点了个小份凉拌鸡片/15元,红油很香~


不过味精下手比较重,不喜欢要提前打招呼



店名:查渣面

地址:长顺下街65号附3号

价格参考:查渣面2两12元

推荐指数:🌟🌟🌟🌟



四中背后孟家巷的包租婆,也很有吸引力。


而当我满怀期待,穿过只能过非机动车的巷子,找到2号院里面的面馆时。



他们!竟然!还在!休假!(上面的5家肉测均已营业)


真的很心酸!毕竟当时的我,已经上班一周多了......



吃完之后,小陈觉得九中附近的2家面,整体水平最高。

当然,每个人喜欢的面风格差异很强~所以本文接受合理的反驳。


如果有这次没有搜集到的面馆,非常欢迎在评论区留言推荐补充&排雷。同时附上文中面馆清单👇


四七九面馆清单

四中

司令兔丁面食——文庙西街31号附2号

上池面馆——上池正街39号


七中

怪味面——林荫中街8号附7号


九中

大碗面——东城根下街63号

查渣面——长顺下街65号附3号



你们母校周围有哪些好吃的店?请在评论区尽情安利!


说不定下次就写给你看了~~


往期回顾,戳图片直达



您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存